Autor: Põllumajandus.ee • 2. mai 2024

Häkatonil otsiti lahendusi puidujäätmetest toidu tootmiseks

Eesti Maaülikooli Biomajanduse Arenduskeskuse ja Fibenoli korraldatud rahvusvahelisel häkatonil “Wood to Food” otsis kuus meeskonda uudseid võimalusi, kuidas kasutada puitu lähtematerjalina toidutööstuses.

BioBooster häkaton toimus Maaülikoolis 25.-26. aprillil.

Foto: EMU

Häkatoni ühe peakorraldaja ja žüriiliikme, Eesti Maaülikooli Biomajanduse Arenduskeskuse juhi Katrin Kepi sõnul on maaülikoolil võimekus ja ambitsioon olla innovaatiliste ringbiomajanduslike lahenduste sünnilavaks. „See viis meid ka koostööni Fibenoliga, kes soovis leida uusi võimalusi puidust saadud keemiliste ühendite väärindamiseks toiduks. Just sellised natuke hullud ideed, nagu puidust toidu tootmine, võivad ettevõtete ja teadlaste koostöös viia täiesti murranguliste jätkusuutlike tehnoloogiateni,“ ütles Kepp.

Hetkel kuum

Madis Ajaots: Rannus tegi jaanuarikülm rapsile liiga

Pajumäe talu meierei jätkab tootmist

Andres Oopkaup: Hiline kevad lükkab lõikusaega edasi

Lääne-Virumaal jõudis talivili kevadesse väikeste kadudega

Anu Hellenurme: edukas saab olla vaid uuendustega kaasa minnes

Liitu Põllumajanduse uudiskirjaga!